مقدمه ای بر اصول مهندسی صنایع غذایی جلد اول

نویسنده:

سینگ هلدمان

مترجم:

مرتضوی سیف کردی صادقی غلامحسین پور

ناشر:

دانشگاه فردوسی مشهد