تکنولوژی غلات و فرآورده ها جلد اول (گندم آرد نان ماکارونی بیسکوئیت کراکر وکیک)

نویسنده:

عزیزی هادیان

ناشر:

انتشارات آموزش و ترویج کشاورزی

انتشارات انستیتو تحقیقات تغذیه ای و صنایع غذای کشور